Tin Tức

admin

10 Tháng Một 2019

Không có phản hồi

Tưởng chừng là một món ăn đơn giản, nhưng bí quyết làm nên các món salad tươi ngon, giòn vị của nhà hàng đi từ khâu lựa chọn nguyên liệu, đến phối hợp chúng với nhau theo những phương cách uyển chuyển nhất, để dẫn dắt thực khách vào một cuộc dạo chơi của vị giác và khám phá tinh túy ẩm thực phong cách Âu.

Chỉ cần tạt ngang một khu chợ hay siêu thị nào đó mua vài ba loại rau củ, trái cây là đã chuẩn bị xong nguyên liệu cho một món salad tươi ngon. Đây là quan niệm sai lầm của rất nhiều người. Công thức làm nên món ăn ngon không thể thiếu nguyên liệu đầu vào tươi, sạch, cũng chính là tiêu chuẩn mà 48 Bistro luôn tuân thủ một cách nghiêm ngặt.

CÁC MÓN SALAD RAU CỦ TƯƠI NGON

Những nông sản đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm này đã trải qua một hệ thống trồng trọt được kiểm soát và vận hành nghiêm ngặt, tối ưu. Ngoài ra, nông sản còn được cấp chứng nhận đảm bảo chất lượng trên toàn cầu, có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc khi cần.

Công tác đóng gói và vận chuyển cũng được thực hiện chu đáo với các container lạnh có nhiệt độ phù hợp theo từng loại rau củ quả. Tất cả đều được bọc cẩn thận bằng các loại giấy gói bảo vệ nhưng vẫn đảm bảo sự thông thoáng, tránh hiện tượng ủ khí khiến rau củ và trái cây bị hư hỏng hay giảm chất lượng.

HƯƠNG VỊ MÓN ĂN

ên cạnh việc chọn nguồn an toàn, nhà hàng còn chú trọng đầu tư trang bị hệ thống chuyên dụng để bảo quản rau củ quả luôn tươi mới, kiểm soát đến tối đa các yếu tố dễ gây hư hỏng như không khí nhiệt độ, độ ẩm… Giữ vững nguyên tắc sử dụng nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, nhà hàng luôn phục vụ các món salad tươi ngon nhất cho thực khách.

Sử dụng nông sản sạch không chỉ làm tăng vị ngon của món ăn, mà còn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Hàm lượng axit folic (vitamin B9) cao trong rau củ quả làm tăng lượng hồng cầu, có tác dụng ngăn ngừa bệnh đột quỵ và tim mạch, cũng như cải thiện tình trạng thiếu máu. Ngoài ra, nguồn chất béo lành mạnh mà cơ thể hấp thu từ các món salad nhà hàng cũng giúp no nhanh hơn và giảm lượng chất béo có hại trong thực đơn hàng ngày.